Bafra Pidesi, Nokulu, kaymaklı lokumu ve daha pek çok lezzeti ile öne çıkan Bafra’mızın gastronomi envanterinin çıkarılması amacıyla Ondokuz Mayıs Üniversitesi Turizm Fakültesi ve Bafra Belediyesi iş birliği içerisinde çalışmalarını sürdürmektedir.
Bu amaç doğrultusunda fakültemiz dekanı Prof. Dr. Yetkin Bulut, fakültemiz öğretim üyesi ve Bafra Turizm MYO müdürü Doç. Dr. Zuhal Çilingir Ük, Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğretim elemanları Arş. Gör. Dr. Mehmet Kızıleli ve Arş. Gör. Gülsevdi Öztürk Bafra Belediye Başkanı Sn. Hamit Kılıç ile bir araya gelmiştir.
